E' il più bevuto nelle famiglie Friulane tra i vini rossi.
Il nostro Merlot è di colore rosso rubino e ne produciamo due versioni: una da 11,5° e una da 12,5°; il primo è delicato leggero con una vena di amabile, il secondo è vinoso robusto piuttosto asciutto.
Entrambi si accompagnano bene con arrosti, fritti, umidi di carni bianche e rosse e con la nostra amata pasta.
La macerazione delle bucce è fatta per circa 7 giorni con l'aggiunta di lieviti selezionati.
Da servire a temperatura tra i 18 e 20°.
E' possibile conservarlo per 2-3 anni in luogo fresco al riparo dalla luce.

Denominazione: Friuli DOC Grave