E' un vitigno dalla resa ridotta a causa delle grosse difficoltà di legagione: ciò determina un profumo ed un sapore dell'uva molto intensi.Vino dal colore rubino con riflessi violacei e dal sapore erbaceo intenso.
Viene abbinato a carni rosse e selvaggina.
La macerazione è effettuata per circa 7 giorni con l'aggiunta di lieviti selezionati.
Da servire a temperatura ambiente.
Adatto all'invecchiamento fino ai 3-4 anni.

Denominazione: Friuli DOC Grave